Регистрация Вход
PromPortal.su

Печь ротационная конвекционная "МУССОН-РОТОР" МОДЕЛЬ 99M-01 и 99МР-01, Омск

  • Омск
  • Просмотров: 60
  • ID: 1035436
Цену уточняйте
Под заказ
Неправильная категория для товара

Товар находится в неверной категории?

Нажмите на ссылку и мы подберем для товара правильную категорию.

Описание
Печь ротационная конвекционная "Муссон-ротор" модели 99M-01 и 99 МР-01 предназначены для высококачественных выпечек: формовых и подовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки , батонов , хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, а также в пекарнях, кондитерских цехах и участках.
Печь без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере обеспечивает выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента хлебобулочных изделий: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.

Печь ротационная конвекционная «Муссон-ротор» модели 99 М-01 имеют неразборную цельносварную конструкцию, лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

Печь ротационная конвекционная «Муссон-ротор» модели 99 МР-01 имеют разборную конструкцию, позволяющую заносить их в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели оператора с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечи-вающей минимальное техни-ческое обслуживание, высо-кую надежность в эксплуата-ции, максимальный набор функций управления печью:
•отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.

•задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки

•корректировка программ во время выпечки•ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге.
Предусмотрен реверс вращения тележки.
Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации.
Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот).

Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Безопасность в эксплуатации.

Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки.
Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи.
Экономичность печи обеспечивается:
•сокращение времени обслуживания узла платформы В комплекте поставки ЗИП.
•упрощение обслуживания блока парогенератора, эффективное пароувлажнение при пониженном давлении воды от 1,2 кг/см
•уменьшение энергопотребления•сокращение времени разогрева•сокращение времени выпечки
•повышенный КПД
•возможность выпечки на одной тележке различных изделий одинаковой массы
•отличную равномерность выпекаемых изделий при заводских предустановках жалюзиПо сравнению с предыдущей модификацией печи обеспечивают:возможностью легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и технического обслуживания.конструкцией топки и теплообменника, изготовленных из жаропрочных высоколегированных сталейНадежность и долговечность в эксплуатации обеспечиваются:наличием оптимальной системы управления запуском и работой горелки, конструкцией теплообменника с высоким КПД.•применением блочных автоматизированных горелок «ELCO»
•уплотнением вала привода вращения тележки
•наличием утепленного пола из нержавеющей стали конструкцией двери печи, имеющей двухуровневые регулируемые запоры и петли, обеспечивающие точную установку двери по высоте и степени прилегания к проему, качественную термоизоляцию•применением комбинированной двухслойной теплоизоляции
Технические характеристики

Производительность, шт. за выпечку:
- батоны 0.5 кг (10 шт. на противне) 160 ***
- батоны 0.3 кг (12 шт. на противне) 216 *
- хлеб формовой 5Л7 / 5Л10 180 * / 200 **
- штучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне) 432 *
Площадь выпечки, кв.м 9,7**
Номинальная потребляемая мощность, кВт:
- для газовых и жидкотопливных 3,2
Номинальное напряжение, В 380
Номинальная тепловая мощность, кВт 75
Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч 6,8
Максимальный расход газообразного топлива, куб.м/ч 8,5
Габаритные размеры, мм 2090х2023х2465
Масса, кг 1750 (1700)
* - При использовании 18 ярусной стелажной тележки ТС-2-18
** - При использовании 20 ярусной стелажной тележки ТС-2-20 высота готовых изделий не более 122мм
*** - При использовании 16 ярусной стелажной тележки ТС-2-16
Отзывы
Ваш отзыв будет первым!
Ещё ищут
Поставщик
ООО Торговый Дом Бородинский
Зорин Михаил Константинович
+7 Показать номер
Компания из Омска
Запрос звонка
Отправить сообщение
Обслуживание
  • 7
    лет на портале
Оплата
Доставка

Способы оплаты:

Способы доставки:

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru